山胡椒在食品加工及烹饪中的应用现状 及前景探 来源:食品工业 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2020-08-09 山胡椒作为一种香辛植物在食品工业中应用广泛,研究山胡椒在食品加工及烹饪中的应用现状对山胡椒的商业化开发、特色餐饮业的发展及农民增收具有重要意义。