“七五”期间食品包装材料的研制方向中国包协包装机械委员会韩文德。七五。期间，包装在食品工业中占有重要地位。随着超级市场的出现和快餐食·晶的兴起，包装材料和包装方式已出现许多重大变革，以食品包装为主体的包装行业正逐渐成为一个新的工业体系。根据包装发展纲要精神，用价值工程的方法，对食品包装材料的研究方向进行初步的分析和探讨。价值工程是在保证实现产品基本功能的基础上，研究降低成本费用，从而获得最佳经济效益的经营管理技术。价值工程的核心是价值分析，首先是功能分析，对于食品包装材料来说，主要有两大功能，一是保护产品，二是促进销售。这些功能包括：隔绝性、耐热性，耐寒性，物理机械强度等。在食品包装材料的研制中，我们不仅要考虑不同食品对包装材料有哪些功能方面的要求，还要顾及消费者的购买力，市场竞争性以及能源消耗等方面的长远因素，着重分析哪些属于必要功能应以保证，哪些属于过剩应加以排除，哪些属于功能不足需要弥补，哪些可采用更便宜的代用品而不影响包装功能。目前，这种功能分析方法已引起国内外包装界的高度重视。近年来欧洲的包装行业非常重视包装的经济性，强调“功能包装”的必要性。要求包装业的各个环节都充分发挥最佳功能，特别在能源危机发生以后，在开拓和发展性能好、成本低的包装材料方面作了很大努力，并取得了令人满意的成果。在亚洲，包装的经济问题更为突出，在1982寻6年召开的第九届亚洲包装大会上，主要议题就是“包装的经济效益”，会议指出了“过份包装”的危害，并提出要用价值分析方法评价包装的经济效益问题。目前，我国包装原材料价格较高，人民的消费水平不高，在研究包装材料的发展方向时，应从材料的功能和成本上综合考虑，以求达到最好的经济效益。在发展大众化快餐、学生课间餐及软饮料等薄和多销的食品，就曼大量低成本的优质包装材料，从保证包装功能、降低生产成本萨角度考虑，应积圾研制高强度的轻型包装材料，它们包括：1．线型低密度聚乙烯(LLDPE)它是近年来国外开发的一种新型材料，有人称其为第三代聚乙烯，它的抗张强度，抗穿刺强度，断裂伸长率比普通低密度聚乙烯(LDPE)高一倍，回弹性、延伸率，气密性、耐热性等性能也均优于LDPE。它的最大特点是可以用来生产薄的薄膜、薄壁中空容器。在达到同样使用效果时，产品厚度可比LDPE薄百分之三十至百分之五十，可以薄代厚降低生产成本。同时能节省大量能源。我国目前还不能生产LLDPE树脂，但从发展趋势来看，这种树脂在我国将得到发展。北京塑料四厂的试验表明，即便目前在食品包装上使用价格较贵的进~I[．r,DPE膜，由于它强度大，产品可以减薄，仍可降低生产成本。2，薄壁轻量瓶：为使容器壁薄又不影响包装功能，必须进行表面强化处理，其