这里，是世界屋脊——青藏高原；这里，是祖国西部——大美青海。青藏高原，群山之宗，这里是诞生神话的摇篮；三江之源，众水之母，这里是创造奇迹的地方。青海地处青藏高原东端，这里是蒙、藏、汉、回、撒拉、土族等多民族居住地，拥有辽阔的草原，广阔戈壁、丰富的物藏、奇特的民俗。因着青藏高原气候的特殊性，这里农作物和经济作物主要有青稞、豌豆、油菜籽、虫草、枸杞、蕨麻等；辽阔的草原和山地更适合高原牦牛、绵羊等牲畜生活，有着充裕的牛羊肉和乳品资源。

伴随着社会经济的不断发展，青海不断致力于食品工业的开发，将传统工业与现代生产相结合，生产出的青稞酒、牦牛肉干、酸奶、枸杞膏等得到了省内外广大消费者的认可和好评。同时不断拓展食品原料资源，引进藜麦等耐寒且符合人们健康需求的农作物，得到成功培育，并研发生产其衍生产品。立足本地食品资源，借助农副产品的的生长特点和优势，目前青海已拥有乳制品、牛羊肉制品、青稞酒生产、藜麦加工以及生态科技等食品生产企业600余家，规上企业120余家。其中“互助”青稞酒、“三江源”冬虫夏草、“江河源”食用菜籽油等被评为中国驰名商标。

青海省统计局年度公报显示，2017年度青海省36个工业行业中，24个行业增加值比上年有所增长，而食品制造业增长值高达50.2%，稳居榜首。其次，酒、饮料和精制茶制造业增长39.8%；农副产品加工业增长3.3%。农产品销售在2017年有了突破性发展，实现了对外贸易，出口额2.34亿元，增长速度104.1%。从数据中可以看出，青海的食品工业的发展速度相比于其他行业较快，在近两年有了长足发展。

我们相信，伴随着社会的不断进步，青海食品工业将依托环境优势，结合自身特点，创造出更多的绿色、健康产品，在丰富国民生活的同时，为青海的经济增长添砖加瓦。在这个过程中，优秀的食品企业将起到引领和推动的作用，他们也将着眼于整个食品产业链，在未来扮演更重要的角色。

可可西里食品：打造牦牛肉类产业名片

青海可可西里食品有限公司始创于1996年5月。历经20年的发展，公司迅速崛起，总投资3.6亿元，形成集农牧产品生产加工、批发零售、餐饮服务、工业旅游、商贸流通等为一体的现代化科技型企业，已成为农业产业化国家重点龙头企业。

依托青藏高原丰富的农牧业资源，可可西里食品建成了占地面积130亩，建筑面积4.7万平方米，年产能力7000吨的现代化工厂，是青藏高原特色农畜产品精深加工产业，也是西北知名型和规模型的肉食品加工基地。“可可西里”藏牦牛肉系列产品，采用古老传统工艺与现代生产工艺相结合精制而成，通过ISO9001质量管理体系和ISO食品安全管理体系认证，质量得到国家及省级质监部门的肯定，产品深受广大消费者的青睐和信任。

近年来，可可西里采取了行之有效的经营策略，得到了行业的一致认可：

1、积极拓宽省内外市场，不断扩大销售渠道。公司积极开拓省外销售网点，注重消费群体的分布状况，在拓展销售方式和策略落实“互联网+流通”政策措施，利用现代网络销售的优势，打造公司网上销售体系，形成现代化销售模式。

2、加大投资力度，促进产业升级，增添高科技、高性能、低耗能的设备，扩大生产规模。与科研院所协作进行产品研发，产品升级与产业升级方面取得新的突破。

3、进行冷链物流信息化及标准化建设，积极发挥示范作用，推广实施农产品冷链物流的操作规范和技术标准，积极推行质量安全认证，建立和健全冷鲜农产品质量全程冷链和质量追溯体系，满足消费者对高端冷鲜产品的需求，维护“舌尖上的安全”。

可可西里充分依托青藏高原农牧产品人无我有的唯一性，人有我优的优质性、人少我多的稀缺性等特性，生产的“可可西里”藏牦牛肉系列产品，已经成为青海的食品行业名片，是外地游客到青海旅游时，必选的青藏特产。公司产品代表青海参加各类品牌推介会和形象展会，先后获得多项殊荣。

青海湖乳业：来自雪域高原的健康奉献

青海湖乳业有限责任公司是集奶牛养殖、乳品加工、销售为一体的乳制品专业生产企业，成立于2004年12月，现拥有利乐钻、爱克林、瓶装奶等二十多条生产线和乳制品检测设备以及无菌实验室。为保障奶源安全，公司先后斥巨资建成圣亚高原牧场和圣源牧场，并且被评选为“学生奶源基地”。