《食品工业》
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蜂蜜中的酵母菌及其在食品工业中的应用
蜂蜜是一种深受人们喜爱的天然甜物质,由蜜蜂采集蜜源植物的花蜜
高校食品类研究生实验室引入管理机制的探讨
0 引言 食品技术应用和科技研究创新能力的培养是食品类研究生培养
培养新时代食品行业接班人关于食用油加工专业
党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视思想政治理
食品添加剂与食品质量安全初探
随着食品工业的发展,各种食品添加剂被运用到食品加工中,在丰富了
基于食品中元素分析的前处理技术研究
在食品元素分析中,消解方法的选择对准确测定元素含量非常关键,不
化学计量方法在食品安全检测中的应用现状
20世纪80年代初,化学计量学方法开始在中国发展,并逐渐发展成为具有
食品中菌落总数和大肠菌群检验研讨
在对食品安全进行检验的工作中,菌落总数与大肠菌群的检验是重点工
食品中甲砜霉素测定的研究进展
我国现代农业的飞速发展使得人工合成化学品大量使用。在给人们带
米酵菌酸检测方法研究进展
米酵菌酸是一种毒性极强的真菌毒素,近年来,米酵菌酸中毒时有发生
实时荧光检测食品肉类种源的方法探讨
近年来,食品质量和安全问题得到越来越高的重视,食品检测方面的技
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